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Gentile cliente, ricorda il pane di una volta? Non era fatto di solo lievito, acqua e farina.
Era fatto di lavoro notturno, di attesa paziente per la lievitazione,di cottura dolce in un forno a temperatura moderata. Era fatto di tutte quelle cose che le esigenze della vita moderna non rendono più attuabili. Ma oggi quel pane nel nostro panificio è possibile ancora trovarlo. Un pane che da noi si viene a cercare, perché tra i pochi se non l'unico, che nel tempo,per i secoli, ha conservato immutati l'aroma, la fragranza, il profumo, il gusto.

 

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